Главный технолог овощного направления

• Разработка продукта под конкретное ТЗ. Проведение дегустации для заказчика
• Ведение нормативной документации (ТУ, декларации)
• Отработка существующих рецептов, доработка с учетом изменений рынка, цен, сырья
• Сопровождение ТК в ИБ 1С. (заведение, привязка аналогов и т.д. Полное администрирование карт)
• Обучение и сопровождение поваров и специалистов, задействованных в процессе изготовления продукта
• Расчет с/с продукта
• Предложения по введению ассортимента и улучшению качества выпускаемой продукции.
• Коммуникации на уровне департаментов и смежных подразделений

Требования:

• Высшее образование (технологическое)
• Опыт работы в сфере общественного питания, на предприятиях промышленного производства продуктов питания.
• Знание процессов приготовления кулинарной продукции и салатов, технологической документации, сертификации, санитарной безопасности, основы ХАСПП

Условия:

• Мы комфортно обедаем: для удобства имеется собственная обеденная зона
• Предоставляем возможность добираться до и после работы на корпоративном транспорте
• Мы предлагаем уникальное корпоративное обучение и развитие
• АКЦИЯ "ПРИВЕДИ ДРУГА" - ПРИВЕДИ ДРУГА И ПОЛУЧИ 10.000 рублей на руки