Шеф-повар/бренд-шеф национальной кухни
Шеф-повар/бренд-шеф национальной кухни
Ташкент, Мирабадский район
Описание вакансии
Погрузитесь в мир кулинарного мастерства и станьте ключевой фигурой в управлении тремя филиалами национальной кухни!
Обязанности
Обязанности
- Контроль остатков каждого филиала
- Проработка и обновление блюд меню
- Разработка и корректировка технологических карт
- Обеспечение высокого качества блюд и стандартов кухни
- Опыт работы шеф-поваром или бренд-шефом национальной кухни от 5 лет
- Ответственность и организованность
- Умение работать с несколькими филиалами одновременно
- Знание технологических карт и процессов приготовления блюд
- Умение обучать других и систематизировать передачу знаний
- Высокая заработная плата от 25 до 30 миллионов сум
- График работы 6 на 1
- Работа в городе Ташкент
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Управленческие навыки
- Технологические карты
- Мотивация персонала
- Управление производственным персоналом
- Инвентаризация
- Способность обучать других