Директор по развитию розничной сети (HoReCa / FMCG / Тендеры)

Федеральная торговая сеть пекарен «Хлебница» в городе Липецк существует больше 10 лет, насчитывая 23 успешные торговые точки с пекарным производством и отдельным кулинарным производством «Фабрика кухни»

«Хлебница» — это динамично растущая региональная сеть пекарен, которая меняет гастрономическую культуру города. Мы делаем акцент на качестве продукции, уникальных рецептах и клиентоориентированности. Наша цель - стать №1 в сегменте свежей выпечки как в собственной рознице, так и в качестве надежного партнера для лучших заведений HoReCa и крупных государственных заказчиков региона. Сейчас мы вступаем в фазу активной экспансии, и для этого нам нужен ключевой игрок в команде

Мы приглашаем в нашу команду директора по развитию розничной сети

Ваша миссия:
Выстроить и масштабировать дистрибуцию продукции «Хлебницы» по трем ключевым векторам: развитие собственной фирменной розницы, захват лидирующих позиций в сегменте HoReCa и построение системной работы на тендерном рынке. Вы будете архитектором новой бизнес-реальности для компании

Ключевые задачи и зона ответственности:
• Стратегия и развитие:
• Разработка и реализация стратегии экспансии розничной сети: от анализа рынка и концепции новых точек до их запуска «под ключ».
• Определение оптимальных каналов сбыта и приоритетных направлений для роста
• Проведение полного цикла поиска, оценки и переговоров по аренде/покупке помещений под новые пекарни
• Коммерция и партнерства (HoReCa):
• Развитие b2b-направления: поиск, привлечение и ведение ключевых партнеров (сети ресторанов, кафе, отелей, столовых)
• Заключение долгосрочных договоров на обслуживание и эксклюзивные поставки.
• Выстраивание эффективной системы работы с партнерами, от первого контакта до увеличения LTV
• Управление тендерным направлением
• Полный цикл работы с тендерами: от мониторинга ЕТП (Электронных Торговых Площадок) и анализа документации до подготовки выигрышных заявок и исполнения контрактов
• Разработка и реализация стратегии победы в коммерческих и государственных закупках (44-ФЗ, 223-ФЗ)
• Оптимизация ценовой политики и подготовка коммерческих предложений для обеспечения победы при сохранении целевой маржи
• Взаимодействие с профильными юристами и подготовка всей необходимой документации
• Управление репутационными рисками и обеспечение безупречного исполнения тендерных обязательств
• Операционное управление и финансы: формирование и полный контроль P&L всего направления развития, включая тендерный блок
• Анализ эффективности всех каналов дистрибуции (розница, HoReCa, тендеры), оптимизация их рентабельности

Мы ищем кандидата, который:
• Имеет успешный опыт запуска и масштабирования розничных сетей в сегментах FMCG, HoReCa, фуд-ритейла
• Доказуемый опыт работы с сегментом HoReCa: понимание специфики, наработанная база контактов будет сильным преимуществом
• Имеет практический опыт успешной работы с тендерами (госзакупки 44-ФЗ/223-ФЗ и/или коммерческие). Понимает всю "кухню" от А до Я.
• Владеет полным циклом работ по открытию новых точек: от поиска помещения до запуска
• Блестяще ведет сложные переговоры и умеет закрывать сделки любого уровня
• Мыслит цифрами: силен в аналитике, бюджетировании и построении финансовых моделей

• Обладает лидерскими качествами, способен мотивировать и вести за собой команду

Мы предлагаем:
• Ключевую роль в компании с реальной возможностью влиять на ее стратегию и результат.
• Пространство для реализации ваших самых амбициозных бизнес-идей и инициатив.
• Конкурентный доход: высокий фиксированный оклад + существенный KPI-бонус, привязанный к результатам по всем каналам (розница, HoReCa, тендеры),который обсудим по итогам собеседования.
• Мотивирующий соцпакет.
• Все необходимые ресурсы и поддержку руководства для достижения целей.
• Команду профессионалов, увлеченных своим делом.

Откликнитесь, чтобы обсудить детали.

Мы уважаем ваше время и гарантируем конфиденциальность. Первое интервью займет не более 30 минут и позволит понять, есть ли у нас потенциал для совместной работы.