Повар холодного цеха
Повар холодного цеха
Москва, Профсоюзная улица, 65
Метро: ВоронцовскаяОписание вакансии
Обязанности:
- обработка как сырых, так и прошедших тепловую обработку продуктов
- Приготовление холодных блюд согласно технологическим картам;
- контроль качества входящего сырья
- Соблюдение санитарных норм.
- знание рецептур, технологии приготовления, требований к качеств, условий хранения продуктов, порционирования блюд, оформления и подачи блюд
- знание органолептических методов оценки качества кулинарной продукции
- Наличие мед. книжки.
- Стабильная компания;
- Оформление в соответствии с ТК РФ, "белая" заработная плата, отпуск 28 календарных дней;
- Спокойна, рабочая атмосфера, дружный коллектив;
- Наличие парковки на территории, спортивный зал, библиотека.
Навыки
- Технологические карты
- Общественное питание
- Контроль качества
- умение работать в команде
- чистоплотность
- аккуратность