Ля-шеф
Ля-шеф
Набережные Челны, Автозаводский проспект, 2
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
- Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.
- Составление меню. Разработка новых рецептур. Формирование команды сотрудников.
- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
- навыки кулинарного мастерства,
- управленческие навыки
- способность работать в команде,
- стрессоустойчивость, креативность и внимание к деталям.
- Также важны лидерские качества, умение мотивировать команду, организаторские способности, знание нормативной базы и понимание основ санитарных норм.