Старший менеджер службы питания (руководитель)
Старший менеджер службы питания (руководитель)
Москва, улица Петровские Линии, 2
Описание вакансии
Обязанности:
- Руководство барменами и официантами (до 10 человек)
- Ведение графиков работы официантов и барменов (до 10 человек)
- Обучение персонала, контроль дисциплины
- Контроль готовности залов ресторана к работе
- Взаимодействие с шеф-поваром и кухней, выполнение совместных задач, взаимодействие с другими службами отеля
- Контроль технического состояния оборудования, заказ нового оборудования и расходных материалов, контроль соблюдения санитарных требований (совместно с санитарным врачом)
- Контроль качества обслуживания и соответствия стандартам отеля
- Организация обслуживания гостей отеля, мероприятий и групповых заездов
- Подготовка отчетности о деятельности подразделения для руководства отеля
- Опыт работы в ресторанном бизнесе/в службе F&B отеля от 3 лет (желателен)
- Знание стандартов сервиса и санитарных норм
- Навыки управления персоналом, планирования и оптимизации процессов
- Дисциплина, организованность, нацеленность на результат, лидерские качества, стремление к росту и повышению уровня сервиса
- Всегда своевременная выплата заработной платы
- Официальное трудоустройсто
- График 5/2 (выходные - обсуждаем индивидуально)
- Возможность обучаться и расти профессионально
- Хороший, дружный коллектив
- Корпоративные скидки
- Обеды и форменная одежда (деловой костюм) за счет компании
Навыки
- Организаторские навыки
- R-Keeper
- Организация мероприятий
- Контроль качества
- Общественное питание
- Стандарты гостеприимства
- Деловое общение
- Ресторанный менеджмент
- Контроль хозяйственной деятельности
- Административно-хозяйственная деятельность
- Работа с жалобами клиентов
- Мотивация персонала
- Управленческая отчетность
Адрес
Похожие вакансии
Руководитель Ресторанной службы/Руководитель Отдела продаж
Величъ Кантри Клаб
Полный день
Москва
до 200000 RUR
Региональный управляющий сетью кафе МагБургер
Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ
Полный день
Москва
до 220000 RUR
Менеджер службы питания и напитков / Food and Beverage Manager
АРБАТ ХОСПИТАЛИТИ
Полный день
Москва
от 150000 RUR
