Управляющий рестораном

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Умение обучать команду, введение правил для персонала, контроль их выполнения;
Усиление команды;
Проведение регулярных собраний коллектива;
Формирование системы материальных поощрений и взысканий;
Формирование корпоративной культуры;
Контроль кадровых перестановок;
Обеспечение корректного взаимодействия между работниками;
Найм и обучение сотрудников, грамотная организация их работы, координирование расписаний, оценка эффективности, увольнение;
Проведение инструктажей по технике безопасности, охране труда, санитарным требованиям, правилам трудовой дисциплины и внутреннего распорядка.
Организация высокого уровня обслуживания гостей;
Планирование и обновление меню;
Управление инвентарем, заказ всего необходимого;
Создание рекламных компаний, определяющих, кто именно будет сидеть за столиками конкретного заведения;
Поддержание имиджа ресторана на должном уровне;
Поднятие среднего чека;
Увеличение продаж;
Контроль расходов и прибыли;
Контроль начисления и выплат зарплаты, премий, бонусов;
Проведение маркетинговых акций;
Контроль кухни и бара (закупка продуктов и контроль их качества, заключение контрактов с поставщиками, контроль работы поваров и барменов);
Контроль сотрудников гостевого зала (хостес и официантов);
Контроль технического звена (заведующий хозяйством, электрик, сантехник, уборщики);
Контроль службы безопасности;
Контроль отдела доставки;
Контроль маркетинговой службы.
Контролировать актуальность информации на страницах, регулярность публикации постов, их соответствие утвержденным планам.
Быстрое реагирование на комментарий клиентов онлайн, офлайн;

Условия:

Работа в Казахстане, город Шымкент, в ресторане премиального класса Халяль, в центре города;
Своевременная выплата заработной платы;
Поощрение бонусными выплатами в зависимости от увеличения продаж, от опыта работы и знаний;
Дружелюбный коллектив;
Увеличение точек, расширение бизнеса, соответственно и заработной платы;
Подробнее при собеседований;