Начальник пищевого производства

Компания «Машенькино счастье» — это новый перспективный бренд, который вскоре начинает свою деятельность в сфере производства качественных и вкусных мясных полуфабрикатов (пельмени, котлеты, су-вид, маринованное мясо и др.).

Наша основная цель — предложить потребителям удобные и полезные решения для быстрого приготовления домашних блюд без потери вкуса и натуральности ингредиентов.

Основные функции:

• Планирование и координация производственных программ, обеспечение выпуска необходимого объема продукции в установленные сроки.
• Обеспечение пищевой безопасностью и контроль соблюдения санитарных норм и правил гигиены.
• Подбор, обучение, расстановка и мотивация сотрудников; координация работы мастеров и других подчиненных.
• Контроль правильной эксплуатации оборудования, организация его своевременного обслуживания и ремонта, а также внедрение новых технологий.
• Контроль качества выпускаемой продукции.
• Управление затратами на сырье и энергию, контроль норм расхода материалов и трудозатрат, а также работа над снижением издержек.
• Составление и своевременное представление производственной отчетности

Требования:

• Высшее образование (техническое или инженерно-экономическое (специалитет, магистратура).
• Опыт работы не менее 3 лет на руководящих должностях в производственной отрасли, предпочтительно на пищевом поточном производстве.
• Понимание технологий, видов оборудования, режимов работы линий.
• Знание и применение стандартов качества (HACCP, ISO, ГОСТ).
• Знание санитарных норм, правил, а также законодательства РФ, касающегося производства и безопасности пищевых продуктов.
• Понимание системы учета сырья и вспомогательных материалов, принципов планирования производственных программ и графиков.
• Финансовая грамотность, знание основ расчета себестоимости и ценообразования.
• Навыки управления, подбора, расстановки и контроля работы сотрудников.
• Умение координировать работу всех служб и обеспечивать бесперебойность производственного цикла.
• Знание правил и норм охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.

• Контроль соблюдения работниками производственной и трудовой дисциплины.

Что мы предлагаем:

• Официальное оформление по ТК РФ.
• График 5/2.
• Стабильные выплаты.
• Возможность поучаствовать в развитии перспективного нового бренда.