Менеджер по производственным процессам ресторана

Обязанности:

• Разработка и внедрение новых бизнес‑процессов в производственном блоке ресторанной сети;
• Оптимизация и стандартизация текущих производственных процессов (кухня, заготовка и др.);
• Анализ эффективности работы подразделений, выявление узких мест и предложение решений по их устранению;
• Разработка регламентов, стандартов и инструкций для производственных направлений;
• Сопровождение внедрения новых процессов, обучение сотрудников, контроль исполнения;
• Взаимодействие с другими подразделениями компании (операционная служба, HR, IT, логистика) для реализации изменений.

Требования:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе обязателен ( в роли руководителя производства, технолога и т.п.);
• Опыт разработки, внедрения и оптимизации бизнес‑процессов;
• Понимание специфики производственных процессов в HoReCa;
• Навыки анализа данных, системное мышление, умение выстраивать эффективные процессы;
• Инициативность, лидерские качества, высокая степень ответственности.

Условия:

• Участие в развитии и масштабировании крупного ресторанного оператора ;
• Возможность влиять на стратегические решения компании;
• Полная занятость, оформление по ТК РФ;
• Конкурентная заработная плата (обсуждается с финалистами);