Пекарь-тестодел

Функциональные обязанности

• Подбор и подготовка исходных материалов для производства хлебобулочных изделий.

• Замес теста по установленным рецептурам и технологическим картам.

• Формовка, выпечка, отделка и при необходимости фасовка готовой продукции.

• Определение степени готовности изделий, контроль качества и соблюдение сроков хранения сырья и полуфабрикатов.

• Подготовка рабочего места, инвентаря и производственных помещений к работе.

• Эксплуатация оборудования согласно инструкциям, соблюдение норм охраны труда и техники безопасности.

• Контроль качества мойки инвентаря, кухонной посуды и оборудования.

• Соблюдение санитарных правил и стандартов личной гигиены.

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, правильная утилизация отходов.

• Соблюдение требований пожарной безопасности и стандартов компании.

• Выполнение разовых поручений непосредственного руководителя.

Требования

• Опыт работы пекарем или на аналогичной должности от 1 года (желателен опыт работы на производстве).

• Знание технологического процесса приготовления хлебобулочных изделий.

• Умение читать технологические карты и работать по рецептурам.

• Знание правил эксплуатации оборудования, санитарных норм и требований охраны труда.

• Аккуратность, ответственность, дисциплинированность, внимательность к качеству продукции.

• Медицинская книжка (обязательно) и готовность проходить периодические медосмотры.

Условия работы

• Работа в стабильной компании с современным собственным производством.

• Официальное трудоустройство и полный социальный пакет в соответствии с Трудовым кодексом.

• Полностью «белая» заработная плата, выплачиваемая дважды в месяц.

• Современное технологическое оборудование и комфортные условия труда.

• Организованный развоз сотрудников (доставка на работу и обратно).

• Обеспечение спецодеждой и средствами индивидуальной защиты.

• График работы: 2/2, с 8:00-20:00.

• Возможности профессионального роста и обучения.