Старший су-шеф итальянского ресторана

Вы разделяете нашу страсть к гостеприимству? Вам нравится исполнять мечты гостей? Вы стремитесь к большему и желаете получать удовольствие от работы? Вы хотите стать частью отличной команды комбо-отеля?

FEEL WELCOME!

Novotel Adagio Ibis Moscow Kievskaya ищет креативного и динамичного СУ-ШЕФА в отель IBIS для руководства процессами пищевого производства и поддержки шеф-повара кухни во всех аспектах работы.

Наш старший су-шеф итальянского ресторана будет отвечать за:
— контроль кухни итальянского ресторана: планирование меню, контроль качества и руководство сотрудниками;
— Обучение, мотивирование и развитие команды поваров — от новичков до опытных специалистов.
— Контроль закупок, хранение и использование ингредиентов;
— Ведение документации: нормативы, стандарты, логистика, инвентаризация.
— Участие в разработке сезонных меню, тематических вечеров и кулинарных событий.

Наш старший су-шеф обладает следующими квалификациями:
— Опыт работы су-шефом или старшим поваром в итальянском ресторане от 3 лет.
— Глубокое знание итальянской кухни;
— Умение вести команду и вдохновлять;
— Знание норм HACCP, ГОСТ, санитарных требований;
— Готовность работать в режиме высокой нагрузки;

Что мы предлагаем взамен:

- Официальное трудоустройство;

- График работы 5/2;

- Бесплатное и очень вкусное питание;

- ДМС со стоматологом после успешного прохождения испытательного срока;

- Отличная, дружная команда профессионалов;

- Корпоративные скидки в отелях сети ACCOR по всему миру для Вас, друзей и семьи;

- ЛМК и медицинский осмотр за счёт работодателя;

- Бесплатная услуги прачечной;

- Удобное расположение (1 минута от станции метро Киевская кольцевая)