Начальник смены на хлебопекарном производстве

Приглашаем на ключевую руководящую должность целеустремленного и амбициозного профессионала! Ищем в Пекарню компании Mak.byначальника смены на хлебопекарном производстве!

Мы предлагаем:

Работу на новом современном производстве с высоким уровнем автоматизации производственных процессов в г. Минске.

Стабильную зарплату: оклад 3500 рублей до вычета налогов + ежеквартальная премия по результатам выполнения производственных показателей.

Официальное трудоустройство с первого дня (согласно ТК РБ).

Сменный график работы.

Полную занятость.

Бесплатное питание.

Спецодежду за счет компании.

Стабильность и карьерный рост

Обучение и развитие: возможность повышения квалификации и обучение за счет компании.

Ключевые задачи и ответственность

Организация работы смены:

Оперативное планирование и постановка задач для пекарей-тестоводов и других рабочих специальностей на производстве.

Контроль соблюдения технологических процессов на всех этапах производства.

Обеспечение бесперебойного выполнения планового задания по объему выпуска.

Контроль качества и эффективности:

Мониторинг ключевых параметров (температура, влажность, время брожения/расстойки).

Контроль органолептических показателей и соответствие готовой продукции стандартам ГОСТ/ТУ.

Управление уровнем производственного брака и потерь.

Контроль норм расхода сырья.

Работа с командой и документация:

Обучение и адаптация новых сотрудников смены.

Поддержание трудовой и технологической дисциплины.

Ведение обязательной сменной отчетности (сменные журналы, отчеты по браку, расходу сырья).

Соблюдение требований охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и стандартов качества.

Мы ищем кандидата, который соответствует требованиям:

Имеет среднее специальное профильное или высшее образование по специальности «Технология хлебопекарного производства» или в пищевой отрасли.

Обладает опытом работы на руководящей должности (мастер, бригадир, старший смены) на пищевом производстве от 2 лет.

Значительным преимуществом будут технологические знания процессов приготовления хлебобулочных изделий.

Умеет работать в команде, мотивировать подчиненных и брать на себя ответственность.

Является грамотным пользователем ПК (Excel, Word, 1С).

Готов к работе в сменном графике.