Операционный Шеф Бармен

Всесезонный курорт Манжерок

Операционный Шеф Бармен

Майминский район, Всесезонный горнолыжный комплекс Манжерок

Описание вакансии

Мы предлагаем:

  • Возможность стать частью одного из самых амбициозных проектов туриндустрии в России;
  • Возможность профессионального развития, решения интересных задач;
  • Официальное трудоустройство и конкурентную, «белую» заработную плату;
  • Комфортабельные средства корпоративного размещения либо компенсацию аренды жилья;
  • Компенсацию расходов на переезд;
  • Корпоративный трансфер из г. Горно-Алтайска, с. Майма;
  • Корпоративное питание;
  • Корпоративная программа ДМС, включая стоматологию;
  • Скидки на пользование услугами курорта: ски-пассы и байк-пассы, возможность аренды горнолыжного оборудования со скидкой, скидки в ресторанах и детском центре Курорта;
  • Занятия по горным лыжам и сноуборду;
  • Возможность получения льготного ипотечного кредитования;
  • Минимальные ставки по потребительским кредитам СберБанка;
  • Бесплатное подключение к системе «СберПрайм +»;
  • Профессиональное обучение.

Основные обязанности:

  • Планировка баров с учетом охраны труда, пожарной безопасности и эргономики;
  • Контроль оснащения оборудованием, инвентарем и посудой (подбор, закупка, учет);
  • Оптимизация рабочих процессов для повышения скорости обслуживания;
  • Бюджетирование и контроль затрат (ABC-анализ, стоп-листы, себестоимость коктейлей);
  • Подготовка финансовой отчетности по продажам и остаткам;
  • Составление и актуализация меню напитков (сезонные обновления, тренды);
  • Контроль стоп-листов и остатков, минимизация потерь;
  • Внедрение авторских коктейлей и маркетинговых предложений;
  • Разработка программ обучения для барменов (техники, стандарты, гостевой сервис);
  • Проведение тренингов (миксология, работа с оборудованием, продажи);
  • Контроль внешнего вида и дисциплины сотрудников;
  • Мотивация команды, наставничество, оценка эффективности;
  • Разработка технологических карт и стандартов приготовления.

Мы ждём от кандидата:

  • Умение составлять структуру и планировку баров, согласно требованиям охраны труда и противопожарной безопасности;
  • Знание норм оснащения оборудованием и инвентарем, исходя из требований к эргономике баров;
  • Знание типов обслуживания гостей в баре и понимать психологию гостей;
  • Знание типов посуды, бокалов, барного инвентаря и барного оборудования;
  • Знание основ барного маркетинга и теории продаж;
  • Знание специальной лексики по тематике службы организации питания;
  • Обучение и составление плана обучения для барменов и сервиса;
  • Анализ стоп-листа, и остатков, контроль за перемещениями;
  • Бюджетирование и анализ затрат;
  • Разработка маркетинговых предложений.
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

AZIMUT Hotels
Сменный график
  • Екатеринбург

  • от 55000 RUR

Рекомендуем
FRANK
Сменный график
  • Екатеринбург

  • от 80000 RUR

Рекомендуем
Ресторанный Центр
Полный день
  • Екатеринбург

  • от 120000 RUR

Рекомендуем
Железное алиби
Сменный график
  • Екатеринбург

  • от 65000 RUR

Загородный клуб Белая Лошадь

Бармен (с. Кадниково)

Загородный клуб Белая Лошадь

Полный день
  • Екатеринбург

  • от 280 RUR

Шеф-повар

Беляева Светлана Александровна

Полный день
  • Екатеринбург

  • до 150000 RUR

Туто-Круто

Бармен

Туто-Круто

Сменный график
  • Екатеринбург

  • до 80000 RUR

Ресторанная группа Dreamteam

Бармен в японский ресторан Self Edge Japanese

Ресторанная группа Dreamteam

Сменный график
  • Екатеринбург

  • до 110000 RUR

Бармен в ресторан

Мечты сбываются

Сменный график
  • Екатеринбург

  • до 75000 RUR

Ресторанный Центр
Полный день
  • Екатеринбург

  • до 75000 RUR

Asado Group
Сменный график
  • Екатеринбург

  • от 50000 RUR

ART REST BAND
Гибкий график
  • Екатеринбург

  • до 80000 RUR

Ресторация

Бармен

Ресторация

Гибкий график
  • Екатеринбург

  • до 75000 RUR

Гастрономия
Гибкий график
  • Екатеринбург

  • от 55000 RUR

Гармония

Шеф-бариста

Гармония

Полный день
  • Екатеринбург

  • до 130000 RUR

Muglerest
Полный день
  • Екатеринбург

  • до 130000 RUR

Сменный график
  • Екатеринбург

  • от 53750 RUR

БИЗНЕС-ПАРК ДЕЛОВОЙ КВАРТАЛ

Операционный руководитель проекта HoReCa

БИЗНЕС-ПАРК ДЕЛОВОЙ КВАРТАЛ

Полный день
  • Екатеринбург

  • от 53750 RUR

Ресторанная компания Le Team (ООО Шеф-Мастер)

Бармен (ТЦ Веер Молл)

Ресторанная компания Le Team (ООО Шеф-Мастер)

Гибкий график
  • Екатеринбург

  • от 50000 RUR

GROTT BREWERY BAR
Сменный график
  • Екатеринбург

  • до 95000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию