Специалист по качеству на пищевое производство, г. Королев

Обязанности:

• Контроль за деятельностью по обеспечению соответствия продукции требованиям стандартов, технологической документации, требованиям потребителей, а также экспертным требованиям;
• Разработка, совершенствование и внедрение СМК, создание стандартов и нормативов качественных показателей;
• Подготовка документации для декларирования продукции
• Работа со сторонними лабораториями 1.анализы по микробиологии : смывы с рук сотрудников , смывы с рабочих поверхностей, смывы с вентиляции 2. анализы по физхимии : анализы на КБЖУ , на физико химические показатели, анализ на срок годности 3. анализы по виброакустические вредные факторы : шум, вибрацию, инфразвук и ультразвук
• Анализ информации, полученной на различных этапах производства продукции, разработка мероприятий по устранению причин отклонения качества выпускаемой продукции от установленных требований;
• Участие в работе по сертификации готовой продукции;
• Текущий контроль качества в процессе приемки сырья, тароупаковочных материалов, изготовления продукции, хранения и отгрузки готовой продукции;
• Разработка и организация выполнения мероприятий по результатам государственного надзора и контроля за внедрением и соблюдением стандартов и технических условий по качеству готовой продукции;
• Разработка ППК и контроль ее соблюдения;
• Разработка ППР и ее соблюдения ( чек листы , журналы и акты)
• Пересмотр действующих процедур и инструкций, проведение обучения по процедурам;
• Подготовка производственной площадки к аудитам и присутствие при проверках контролирующих органов (Роспотребнадзора, аудиты от сетевых клиентов и т.д.).
• Обработка входящих претензий по качеству и включениям;
• Контроль за соблюдением на производстве санитарных правил и норм работниками предприятия;
• Проведение санитарных аудитов и оформление чек листов по результатам санитарных аудитов;
• Поддержание существующей на предприятии системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП);
• Контроль выполнения требований санитарии и гигиены производственным персоналом;
• Ведение и контроль ведения производственных записей и журналов;
• Контроль соответствия качества и безопасности выпускаемой продукции;
• Контроль исключения попадания посторонних предметов в продукцию;
• Обучение персонала;
• Проведение внутренних проверок;
• Контроль качества готовой продукции, ведение «архива (библиотеки) образцов»;
• Контроль температурных и санитарных режимов при отгрузке готовой продукции;
• Контроль качества поступающего сырья
• Ведение журналов медицинским книжкам , учет и выдача направлений на прохождение медкомиссии
• Заказ и подбор инвентаря по цветовой кодировке

Требования:

• Высшее образование в области пищевого производства;
• Опыт работы специалистом по качеству не менее 5 лет на пищевом производстве;
• Знание и понимание требований стандартов ISO 9001, ISO 22000, ХАССП и требований нормативной документации, законодательства РФ, требований для пищевых продуктов и предприятий, видов и методов организации и контроля производства, контроля качества продукции;
• Наличие обучения по системам качества и стандартам ИСО 9001 и 22000 будет являться преимуществом;
• Образование: среднее специальное или высшее (обязательно пищевое/общепит);
• Знание требований, предъявляемых к качеству и безопасности готовой продукции, производственной санитарии;
• Знание технологии производства продукции;
• Опытный пользователь ПК;
• Ответственность, пунктуальность.

Условия:

• Работа в городе Королев;
• Трудоустройство согласно ТК РФ;
• График 5/2;
• Испытательный срок 3 месяца;
• ЗП от 120 000 рублей на испытательный срок;
• Если вы внимательно ознакомились с обязанностями, то в сопроводительном письме укажите: «Хочу работать в ПЕЧКА ВЫПЕЧКА»