Повар в ресторан BRO&N (Патриаршие пруды)

BRO&N - ресторан с собственным сырным производством и пекарней — в одном флаконе.
Популярный ресторан Новиков Групп с полюбившейся гостям летней верандой.

Дружный, молодой коллектив ресторана BRO&N на Патриарших прудах приглашает новых сотрудников.

Мы в поиске старшего сыровара!

Ждем Ваш отклик!

Обязанности:

• Контроль качества приемки молока.

• Ведение учёта и отчётности (учёт поступающего сырья).

• Управление процессом производства сыров. Определение готовности. Формирование. Контроль соблюдения рецептур, норм расхода сырья.

• Контроль хода технологических процессов на всех стадиях изготовления сыров;

• Опыт приготовления сыров.

• Контроль выполнения санитарных правил на производстве.

• Контроль сотрудников и чистота на рабочем месте.

• Рассматриваем кандидатов с опытом работы, готовых обучаться и развиваться в профессии.

• Соблюдение стандартов, технологий производства, санитарных норм.

• Работа по технологическим картам.

Условия:

​​​​​​• Оформление по ТК РФ.

• Выплата заработной платы 2 раза в месяц.

• Оплата отпуска, б/л, бесплатное питание.

• Заработная плата от 125000₽ (обсуждается на собеседовании).

• График 5/2 по 8 часов.

• Место работы: Большой Патриарший пер., 14/27, Москва.