Управляющий рестораном

Управляющий рестораном (г. Мытищи)

( UP SUSHI )

Компания "UP SUSHI"

Мы компания UP SUSHI - крупная сеть ресторанов и доставки японской кухни.

Факты о нас:

✔️UP SUSHI уже не стартап. Мы значительно выросли за 5 лет, приобрели ценный опыт и любимых лояльных гостей. Средний рейтинг наших заведений составляет 4,9.

✔️Ежегодно бьем собственные рекорды, но при этом у нас еще много идей, энергии и амбиций, которые мы хотим реализовать.

Требуется управляющий двумя ресторанами UP SUSHI

110 тыс. р.–150 тыс. р. в месяц

Полная занятость

Управляющий рестораном UP SUSHI (Доставка+посадочные места)

В сеть ресторанов японской кухни UP SUSHI требуется «управляющий».

Если ты ищешь работу в стабильной компании – приглашаем тебя в нашу команду!

УСЛОВИЯ:

Место работы: – Мытищи, Стрельбище Динамо 10

• График работы: 5/2, ненормированный рабочий день

• Оклад + премии по выполнению KPI

• Питание

• Оформление согласно ТК РФ.

• Интересные и разноплановые задачи

ТРЕБОВАНИЯ:

• Опыт работы от 1 года на позиции управляющего в сегменте HoReCa (street food, food court, food bar, кулинария, рестораны, кафе, доставка)

• Опыт планирования и анализа качественных и количественных показателей продаж

• Опыт проведения локальных маркетинговых программ

• Опыт успешного выполнения планов продаж

• Опыт участия в start up проектах расширения сети

Перечень требуемых компетенций:

• Знания правил торговли (акцент на общепит);

• Навык использования в работе финансовых методов анализа продаж;

• Навыки внедрения и контроля показателей ;

• Умение обеспечивать выполнение планов продаж;

• Навык управления затратами и товарными запасами;

• Контроль соблюдения стандартов работы персонала;

• Адаптация и обучения персонала ресторана;

• Готовность к интенсивной работе;

ОБЯЗАННОСТИ:

• Управление рестораноми

• Контроль показателей ресторанов

• Формирование заказа товара, контроль товарных запасов и обеспечение бесперебойной работы

• Анализ и контроль расходов

• Организация и проведение инвентаризаций

• Урегулирование конфликтных ситуаций с гостями

• Подбор, обучение, аттестация персонала, формирование команды, наставничество

• Контроль показателей ФОТ

• Предоставление ежедневной/еженедельной/ежемесячной отчетности

• Контроль товародвижения.

Если вы дочитали вакансию до конца, видите свой потенциал и хотите его реализовать именно в нашей компании - смело откликайтесь!