Управляющий рестораном
Управляющий рестораном
Иркутск, Красноказачья улица, 80
Описание вакансии
Обязанности:
- Создание и контроль соблюдения всех политик и стандартов, обучающих материалов, организационных и рабочих инструкций и положений, принятых в ресторанном комплексе;
- Контроль за исполнением приготовления блюд и исполнением обязанностей сотрудников;
- Умение распределять обязанности между сотрудниками;
- Осуществление своевременной сдачи ежедневных отчетов по ежедневной прибыли ресторана;
- Составление графиков и ведение табеля учёта рабочего времени в соответствии со штатным расписанием;
- Поддержание постоянной связи с гостями ресторанного комплекса, выяснение их пожеланий и мнения по качеству обслуживания и приготовления блюд для увеличения продаж;
- Проведение собрания с сотрудниками: стоп-, старт-лист, проверка знаний меню, информационные беседы, обсуждение новых позиций из меню;
- Решение возможных конфликтных ситуаций с гостями.
- Организаторские и управленческие навыки;
- Умение решать нестандартные задачи;
- В дальнейшем знание меню;
- Желательно иметь опыт работы в ресторане на позиции старшего менеджера, заместителя управляющего, управляющего (рассматриваем и без опыта работы);
- Желание развиваться и внедрять новое на основе изученного
- Поддержка и помощь в обучение на этапе адаптации от директора;
- Официальное трудоустройство;
- Возможность развивать ресторан, внедряя интересные идеи;
- Своевременная заработная плата 2 раза в месяц;
- Бесплатное питание;
- Обучение, стажировка 1 месяц;
- График работы с 10:00 до 19:00;
- Иногда дежурства в субботу;
- Приветствуется сопроводительное письмо к отклику.
Навыки
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Управление временем
- Руководство коллективом
- Управление командой
- Управленческие навыки
- Обучение и развитие
- Контроль качества
- Внутренний контроль
- Организационные навыки
- Умение планировать
- Командообразование
- Умение принимать решения
- Оперативное планирование
- Внутренние коммуникации
- Контроль исполнения решений
- Администрирование
- Административное управление
- Аналитическое мышление
- Расстановка приоритетов