Су-шеф Кондитер в ресторан Saviv Moscow

Saviv — израильское бистро от команды Антонио Фреза на Петровке.

Внутри — большая открытая кухня, панорамные окна с видом на Страстной бульвар и стильное оформление от бюро итальянского дизайнера Фабио Бронда.

Проект является продолжение питерской сети бистро, поэтому в меню сохранили фирменные хиты ближневосточной кухни. Под руководством шеф-повара Ильи Черкашина здесь ежедневно предлагают сытные завтраки вроде бейгла с яичным салатом и лососем или большого драника с дзадзики и красной икрой, а также готовят шашлычки из мяса и морепродуктов и свежую выпечку.

МЫ ИЩЕМ К НАМ В КОМАНДУ СУ-ШЕФ КОНДИТЕРА

Что нужно будет делать:

• Организация и координация бесперебойной работы кондитерского цеха;
• Организация и контроль производственного процесса с учетом соблюдения санитарных норм и правил;
• Контроль отдачи десертов;
• Контроль остатков, инвентаризация;
• Участие в разработке новых десертов;

Что мы ждем от вас:

• Опыт работы на должности су-шеф кондитера от 1-ого года;
• Лидерские качества;
• Нацеленность на результат;
• Знание технологий приготовления блюд, СанПин, документооборота кухни;

​​​​​​Что мы предлагаем:

• График работы 4/3 (смена 14 часов - 2 дня, смена 10 часов - 2 дня);
• Заработная плата оклад 100т.р;
• Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц;
• Перспективы карьерного роста;
• Возможность стажировки в топовых ресторанах Санкт-Петербурга и Москвы за счёт компании.