Су-шеф (Ресторан "Луч")

В связи с открытием нового ресторана при гостинице, идет набор су- шефов в дружную команду;

Наши привилегии для сотрудников:

• Программа награждения сотрудников;
• Бесплатная химчистка для рабочей одежды;
• Приятные бонусы ко Дню рождения;
• Подарки детям сотрудников к НГ;

Что мы предлагаем:

• Конкурентную зарплату: оклад + премии + доплата за ночные часы
• Сменный график работы 4/2, рабочее время с 11:00 до 23:00
• Бесплатное питание
• Корпоративную униформу
• Активную внутрикорпоративную жизнь

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни, заготовочных процессов;
• Проведение бракеража готовой продукции;
• Составление заявок на необходимые продукты;
• Контроль ассортимента, количества, сроков хранения и реализации продуктов и заготовок;
• Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;
• Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
• Принятие участия в создании меню;
• Контроль качества;
• Соблюдение стандартов.

Требования:

• Опыт работы в отеле/ресторанах;
• Самоорганизованность, креативность, инициативность, работоспособность, чистоплотность;
• Понимание объемов; умение отстаивать свою позицию; умение сотрудничать.