Заместитель управляющего рестораном

В связи с трансформацией текущего ресторана «Белая Вежа» и улучшением сервиса для клиентов Компания ЭФКО в поисках опытного заместителя управляющего рестораном, который поможет своими идеями по улучшению сервиса выйти на более высокий уровень и составить достойную конкуренцию другим заведениям в направлении европейской и русской кухонь. Локация ресторана в городе Алексеевка, Белгородской области.

Обязанности:

• оперативное управление деятельностью ресторана;
• контроль технического и санитарного состояния ресторана;
• обеспечение высокого уровня сервиса обслуживания посетителей ресторана;
• разработка стандартов и регламентов работы;
• контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью;
• участие в проведении ежемесячной инвентаризации;
• взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями;
• решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;
• разрешение возникающих конфликтных ситуаций;
• управление персоналом, обучение, адаптация.

• опыт работы в релевантной должности от 2-х лет;
• знание правил составления актов проработки и технологических карт;
• навыки организации работы ресторана и технологических процессов;
• знание основных положений государственных контролирующих органов на производстве, техники безопасности технологического оборудования;
• знание требований к качеству блюд и кулинарных изделий.

• оформление по ТК РФ с первого дня работы;
• место работы: село Белая Вежа, ресторан «Белая Вежа» (релокация в город Алексеевка, Белгородской области);
• релокационный пакет при переезде: предоставление компенсации аренды жилья, обслуживание в лечебно-диагностическом центре Компании, доставка на работу корпоративным транспортом;
• конкурентоспособный уровень дохода, который обсуждается с успешными кандидатами по итогам собеседования;
• работа в экологически чистой зоне, благотворно влияющей на здоровье человека.