Старший кондитер, су-шеф

Мы небольшая, динамично развивающаяся компания. Наше кондитерское производство — это сердце, которое создает уникальные десерты из натуральных ингредиентов, задающие тренды. Мы ищем не просто сотрудника, а будущего лидера и правую руку нашего Бренд-шефа.

Ключевая фигура, с которой ты будешь работать:

Известный бренд-шеф кондитер — эксперт с безупречным вкусом и многолетним опытом в создании десертов. Работа под его руководством — это возможность перенять мастерство, расти профессионально каждый день и участвовать в амбициозных проектах.

Чем предстоит заниматься:

· Участвовать в разработке и внедрении новой кондитерской коллекции вместе с Бренд-шефом.

· Организовывать и контролировать работу кондитерской смены: распределять задачи, обеспечивать соблюдение технологических карт и стандартов.

· Отвечать за выпуск продукции в срок и безупречного качества — от приготовления до финальной сборки и оформления.

· Вести учет сырья, контролировать соблюдение санитарных норм и поддерживать порядок на рабочем месте.

· Лично готовить сложные и ответственные компоненты десертов.

· Быть наставником для линейных кондитеров, делиться опытом и помогать команде расти.

Мы ищем Тебя, если ты:

· Имеешь опыт работы кондитером от 3-х лет, из которых не менее 1 года на позиции Старшего кондитера, су-шефа на современном производстве.

· Технически подкован(а): уверенно владеешь классическими и современными техниками (работа с шоколадом, муссами, кремами, выпечка бисквитов и т.д.).

· Разделяешь наш перфекционизм: для тебя «идеально» — это не преувеличение, а стандарт работы. Ты внимателен(а) к деталям и к чистоте.

· Обладаешь лидерскими качествами: умеешь мотивировать команду, нести ответственность за результат и четко ставить задачи.

· Ценишь возможность учиться у сильного наставника и готов(а) к конструктивной критике.

Что мы предлагаем:

· Стабильная работа на современном, технологически оснащенном производстве.

· Конкурентная, достойная заработная плата (от 120 000 руб. или 6000р за смену).

· Оформление по ТК РФ.

· Сменный график (5/2, 4/3).

· Карьерные перспективы в рамках развивающейся компании.

· Дружная команда профессионалов, увлеченных своим делом.

С фотографиями наших десертов можно ознакомиться на сайте zerna-korolev.ru