Ведущий технолог пищевого производства (напиточное направление)

Мы предлагаем:

• Корпоративные мероприятия, тренинги.
• Новогодние подарки детям сотрудников.
• Тринадцатая зарплата по итогам года.
• Место работы: Московская область, п. РАОС(есть корпоративный транспорт автостанции г. Бронницы и от м. Котельники).

Обязанности:

• Ведение и анализ рынка продуктов в зависимости от направления. На основании информации создавать долгосрочный план разработок, актуальных для рынка.

• Организация и проведение испытаний и оценки новых продуктов, сырья, разработок.

• Разработка методов тестирования сырья, готовой продукции, новых разработок, позволяющих проводить своевременный и достоверный анализ с целью достижения результатов, поставленных инновационному центру.

• Участие в разработке и проведении мероприятий по повышению качества продукции, предупреждению брака и устранению причин выпуска недоброкачественной продукции.

• Своевременное оформление/обновление необходимой документации регламентирующей деятельность производственных подразделений.

• Обучение и кураторство сотрудников.

• Обеспечение информационной и технологической поддержкой, менеджеров, потребителей/клиентов на новую, разработанную и серийно реализуемую продукцию.

• Подготовка и оформление презентаций продукции клиентам. Возможны выезды и командировки к клиентам.

• Контроль за правильной эксплуатацией оборудования, своевременным обеспечением текущего оборудования и поверка.

• Осуществление контроля за состоянием рабочих мест сотрудников лаборатории, наличием необходимых составляющих и вспомогательных лабораторных материалов, принятие своевременных мер по устранению недостатков.

Требования:

• Знание технологий пищевых производств по направлению напитков. Очень приветствуется знание технологии чая, кофе, инстант-напитков, спортивного питания, табака.

• Знания в технологии применения ингредиентов в напитках.

• Опыт разработки и запуска продуктов на предприятии по направлению.

• Знание методов сенсорного тестирования и основных принципов проведения дегустаций. Уметь интерпретировать результаты. Иметь развитую сенсорную чувствительность.

• Умение находить оптимальные технические и технологические решения с целью достижения наилучших результатов.

• Знание и умение применять на практике нормативные документы.

• Системный подход к анализу информации различного происхождения и накопленных результатов.

• Умение принимать самостоятельные решения.

• Высокие коммуникативные навыки.

• Знание лабораторного оборудования, умение оптимально использовать его для выполнения поставленных задач.

• Разговорный английский будет преимуществом.

• Образование – высшее профессиональное в области пищевой промышленности.
Опыт работы - не менее 3- лет практической работы по профилю.