Повар

Обязанности:

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом;

Варка бульонов, супов.

Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов, птицы, тушеном, жареном, запеченном виде;

соусов, различных видов пассеровок;

горячих и холодных напитков; сладких блюд;

мучных изделий: вареников, пельменей, пирожков, ватрушек, лапши домашней и др.

Требования:

Опыт работы в бюджетных учреждениях приветствуется;

Должен знать: рецептуры, основы технологии приготовления;

требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности;

кулинарное назначение рыбы, мяса, мясопродуктов, птицы, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности;

принцип влияния кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов;

устройство и правила эксплуатации технологического оборудования.

Условия:

Временное трудоустройство по срочному трудовому договору;

Работа в новой хорошо оборудованной столовой образовательного учреждения;

Сменный график работы два дня через два;

Стабильная заработная плата два раза в месяц;

Трудоустройство согласно ТК РФ;

Место работы: Ленинградская область, г. Всеволожск, ул. Шишканя, д.4.;

Остановка автобуса: 462, 512, 513, 10 «Техникум»