Повар
Повар
Орск, посёлок Вокзальный, Вокзальная улица
Описание вакансии
Обязанности:
-
- планирование меню;
- приготовление комплексных обедов; приготовление салатов;
- контроль работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработки кухни.
-
знание санитарно-эпидемиологических правил и норм;
- знание рецептуры, технологии приготовления, требований к качеству, правилам комплектации, срокам и условиям хранения блюд;
- умение обращения с инструментами, технологическим, весовым оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правилами ухода за ними.
-
График работы с 07:30 час. - 15:30 час. Выходной суббота, воскресенье.
Проходимость столовой - от 60 до 75 человек в день.
Навыки
- Общественное питание
- Учет остатков
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
