Бар-менеджер

Разработка, обновление и унификация барного меню для всех точек.
Создание авторских коктейлей и контроль их себестоимости.
Подбор ассортимента алкогольной и безалкогольной продукции.
Проведение регулярных тренингов для барменов всех точек: от базовых техник до авторских рецептов.
Внедрение и контроль единых стандартов сервиса и качества напитков.
Составление графиков работы, оценка эффективности и мотивация персонала.
Формирование единой системы закупок и контроль поставок для всех баров.
Анализ продаж, ротации запасов и мерчандайзинга в барах сети.
Контроль расходов, минимизация потерь и повышение рентабельности баров.
Регулярные визиты в бары для аудита качества напитков, чистоты и сервиса.
Проверка соблюдения рецептур, санитарных норм и правил продажи алкоголя.
​
Мы ищем кандидата, который:
• Имеет опыт работы бар-менеджером или старшим барменом от 2-х лет.
• Обладает экспертизой в барном деле: классические и современные техники, винная карта, крепкие напитки.
• Лидер и наставник с опытом подбора и обучения команды.
• Имеет финансовую грамотность: умеет работать с себестоимостью, анализировать продажи и управлять запасами.
• Ответственен, инициативен и готов к регулярным перемещениям между точками.
Условия:
Работа на территории эксклюзивного загородного комплекса в атмосфере гостеприимства;
Оформление в соответствии с Трудовым законодательством РФ;
Заработная плата: оклад + KPI;
Корпоративный трансфер от/до ТЦ "Круиз",г-м " Глобус", ул. Вокзальная,р-н: Московский,Приокский,Канищево, с.Поляны;
Расширенный социальный пакет и помощь в сложных жизненных ситуациях;
Специальные предложения для сотрудников и их семей на услуги курорта;
Корпоративное обучение и карьерные возможности.
Мы ждëм Вас в нашу курортную команду!