При наличии среднего профессионального образования — не менее одного года работы в организациях питания по практической организации и контролю деятельности бригады поваров.
Знания: назначение, правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, правила ухода за ними.
Умения: проверять качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов для дальнейшего приготовления блюд, использовать рецептуры, технологические карты приготовления блюд.
Наличие медицинской книжки или желание ее оформить.
Условия:
Загородный отель Horseka resort расположен в чистом сосновом бору при конно-спортивном комплексе по адресу:Московская обл,го Черноголовка,село Ивановское, ул.Луговая 23.
Имеется более 5 точек питания.
Для иногородних предоставляется проживание (хостел, общежитие для сотрудников квартирного типа).
Служебный Трансфер до соседних городов (по расписанию).
Питание.
Униформа.
Премии по результатам работы.
Выплата 2 раза в месяц.
Навыки
Общественное питание
Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
Разработка меню
Приготовление блюд диетической кухни
Приготовление блюд средиземноморской кухни
Приготовление блюд по технологическим картам
Приготовление блюд азиатской кухни
Приготовление блюд русской кухни
Контроль сроков годности
Контроль качества
Приготовление горячих блюд
Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания