Геленджик
Характеристика работ. Ведение технологического процесса выпечки хлеба свыше 3 до 7 т в смену, или свыше 2 т булочных изделий, или свыше 1 т сухарных, бараночных изделий; выпечки хлеба с ручной посадкой и надрезкой заготовок; выпечки хлеба в печах с посадкой лопатами; выпечки мучнисто-кондитерских изделий на 3-х и более механизированных конвейерных печах или в 3-х и более электрошкафах; ведение комплекса технологических процессов, включающих выпечку булочных мелкоштучных и диетических сортов изделий широкого ассортимента, с выработкой до 2 т в смену в печах средней мощности с ручной посадкой, надрезкой тестовых заготовок, выемкой готовых изделий, чисткой листов, с одновременным обслуживанием шкафа окончательной расстойки. Ведение технологических процессов ошпарки и выпечки бараночных изделий на линиях, оборудованных расстойно-печными агрегатами. Смазка подов люлек, посадка тестовых заготовок на поды люлек. Поддержание парового и температурного режимов в пекарной и ошпарочной камерах. Регулирование скорости движения печного конвейера.
Должен знать: технологический процесс производства вырабатываемых изделий; устройство и конструктивные особенности, правила регулирования работы обслуживаемого оборудования.
Требование к обучению: должен иметь квалификационное удостоверение «Пекарь» 4-го разряда или выше
или среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих)
или профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих (служащих).
Требования:Разряд, опыт, понимание функционала.
Условия:6/1 либо вахта 3/1
МАГНИТ, Розничная сеть
Геленджик
до 79000 RUR
МАГНИТ, Розничная сеть
Геленджик
до 51600 RUR
МАГНИТ, Розничная сеть
Геленджик
от 44100 RUR
Геленджик
до 73000 RUR
ГБУЗ Детский санаторий имени Н.И. Пирогова
Геленджик
до 70000 RUR