Повар универсальный в производственную столовую
Повар универсальный в производственную столовую
Костанай, улица Дружбы, 36
Описание вакансии
Обязанности:
- разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;
- приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
- подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;
- оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
- контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
- составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
- контроль работы помощника повара.
- образование профильное
- знать и уметь готовить горячие, холодные блюда и салаты, напитки и выпечку
- опыт работы поваром не менее 5 лет
- шестидневная рабочая неделя
- официальное трудоустройство, полный соцпакет, бесплатное питание
Навыки
- Общественное питание
- Технологические карты
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
