Управляющий в пекарни
Управляющий в пекарни
Старый Оскол
Описание вакансии
Обязанности:
-
Руководство, организация производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности пекарни,
-
Организация обеспечения пекарни продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса, согласно утвержденных стандартов.
-
Обеспечение высокого уровня эффективности производства
-
Контроль за качеством приготовления пищи согласно утвержденных ТТК, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений
-
Взаимодействия с партнерами и контролирующими организациями.
- Опыт работы на руководящих должностях в аналогичной сфере
- Понимание специфики сферы обслуживания и общественного питания
- Знание санитарных норм и стандартов качества работы с продуктами
- Знание необходимой документации( ТК РФ , СанПин к предприятиям общественного питания, закон о защите прав потребителя)
- Знание принципов ценообразования
- Знание кассовой дисциплины
- Практический навык управления командой
- Успешный опыт увеличения продаж
- Официальное трудоустройство
- График работы - 5/2
- Своевременная заработная плата 2 раза в месяц
Навыки
- Руководство коллективом
- 1С: Торговля
- Управление производством
- Пользователь ПК
- Общественное питание