Шеф-повар на фабрику кухни

Нам невероятно повезло иметь собственную органическую Ферму в Подмосковье и каждый день пользоваться уникальной возможностью – готовить из самых свежих, экологически чистых, сезонных продуктов, угощать гостей и следовать любимой концепции «от фермы к столу». Фабрика кухни это место, где мы делаем заготовки, полуфабрикаты, а также готовые блюда для наших премиум ресторанов «М2 Органик Клуб», а также онлайн и оффлайн магазинов М2.
Присоединяйся и ты к дружному коллективу единомышленников и друзей!

На фабрике кухни открыта вакансия "Шеф-повар"

Мы предлагаем:

• Стабильную заработную плату без задержек, оклад обсуждаем на собеседовании
• График работы 5/2 с 9 до 19 (выходные плавающие)
• Оплачиваемые отпуска и больничные
• Для иногородних - предоставляем бесплатное проживание в общежитии при необходимости
• Питание в корпоративной столовой по льготной цене
• Бонусы за стаж работы в компании
• Корпоративный транспорт от г. Волоколамска и с Осташево до места работы и обратно
• Место работы: Московская область, Волоколамский район, д. Шульгино

Чем предстоит заниматься:

• Проработка с брэнд-шефом и дальнейший ввод на фабрике полуфабрикатов

• Ежедневный контроль всех производственных процессов

• Осуществление планирования деятельности фабрики кухни

• Контроль технологии приготовления полуфабрикатов

• Контроль упаковки готовых полуфабрикатов

• Постоянный поиск оптимизации всех процессов

• Участие в подборе персонала кухни, обучение, аттестация и адаптация
• Проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний

Нам важно:

• Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет
• Знание европейской, русской кухни
• Знание и владение нормативной и технологической документации
• Знание современных технологических процессов в ресторане
• Успешный опыт управления коллективом 20-30 чел
• Умение оптимизировать рабочие процессы

Ждем Ваш отклик!