Старший повар

В связи с открытием нового заведения «Море Здесь» /кухня с акцентом на морепродукты/ формируем команду единомышленников, готовых развиваться вместе с нами.

Возможность финансово и профессионально расти, быть частью уникальной концепции, единственной в городе, обучаться и стать ближе к Морю с уникальным меню, специально разработанным нашим Шеф-поваром.

Мы планируем техническое открытие 10 ноября, но уже сейчас готовы знакомиться с теми, кто видит себя в нашей команде.

Приглашаем старшего повара - управленца и главу нашей кухни.

Обязанности

Оперативное управление кухней кафе

📌Контроль всех цехов кухни, холодного, горячего, заготовки в вопросах

•⁠ ⁠качества отпускаемых блюд, согласно тех.картам

•⁠ ⁠⁠качества заготовок

•⁠ ⁠⁠наличие продуктов, согласно заявок

•⁠ ⁠⁠соблюдение норм САНПин, ХАССП, чек-листов

•⁠ ⁠⁠введения отчетных форм/журналов

•⁠ ⁠⁠контроль остатков, ведение инвентаризации

📌Необходимая помощь команде по цехам, приготовление блюд, раздача

📌Разработка и внедрение новых позиций/не на этапе старта

📌Взаимодействие с собственником заведения в вопросах оснащения и ресурсов

Требования

📌Опыт работы в данной должности от 3-х лет

📌Высокая профессиональная компетенция

📌Управленческий опыт обязателен, позиция конструктивного лидера

📌Личная активность, направленность на результат

📌Чистоплотность

📌Наличие медицинской книжки

Условия

📌Официальное трудоустройство ТК РФ

📌Корпоративное питание

📌Режим работы смен 5/2, график по времени будет уточняться перед открытием, 8 часов.

📌Оплата 2 раза в месяц, смена 3300+1% от выручки заведения

📌Ежеквартальные премии

📌Платежеспособная целевая аудитория

📌Концептуальное кафе города

📌Профессиональная команда

📌Доброжелательное, лояльное руководство

📌Возможность карьерной реализации

Рабочая локация:

📍г. Майкоп, ул. Пионерская 385 А