Директор ресторана Груша (г. Чебоксары)

Мы ищем системного, открытого, ответственного директора, который возьмёт управление командой на себя

Ресторан «Груша» — это популярное заведение с высокой посадкой, активной банкетной жизнью, караоке, кальяном, живой музыкой и танцами.

Каким мы видим директора?
• Системно подходите к задачам
• Умеете приводить команду к результату
• Уверенный пользователь Excel и систем iiko / Poster
• Умеете управлять товарооборотом и финансами
• Автоматизируете процессы, создаёте и внедряете стандарты
• Анализируете данные и следуете планам по развитию
• Понимаете, как работает маркетинг в ресторанной сфере
• Работали с заведениями с высокой проходимостью

Чем предстоит заниматься?
• Контроль всех зон ресторана: кухня, зал, бар, караоке, доставка
• Управление командой: адаптация, обучение, написание стандартов, координации
• Поддержание сервиса и культуры внутри команды
• Бюджетирование, контроль расходов, закупки
• Подготовка отчётности
• Анализ и оптимизация ФОТ и себестоимости
• Продвижение банкетов, мероприятий, работа с рекламой
• Обновление сезонного меню, развитие трафика и загрузки зала

На каких условиях мы будем взаимодействовать?
• Заработная плата: оклад 180 000 ₽ + мотивация
• Официальное оформление
• Питание по себестоимости

Готовы рассмотреть кандидатов из других городов, расходы на релокацию обсуждаем индивидуально

Если вам интересна вакансия, отправляйте отклик со своим резюме :)