Заведующий в школьную столовую

В Муниципальное автономное учреждение "Комбинат питания "Доброе Кафе" открыта вакансия "Заведующий в школьную столовую".

Обязанности:

• Организация всего производственного процесса в пищеблоке школьного учреждения;
• Контроль работы поваров на пищеблоке;
• Контроль за качеством, соблюдением рецептур и норм закладки продуктов;
• Организация хранения продуктов и готовой продукции;
• Работа по утвержденному цикличному меню, корректировка меню;
• Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и охране труда;
• Контроль соблюдения правил и норм СанПина;
• Контроль соблюдения правил охраны труда и техники безопасности на пищеблоке;
• Ведение необходимой документации по производству;
• Помощь территориальному управляющему в решении текущих вопросов.

Требования:

• Опыт работы заведующим производства, поваром от 1 года;
• Опыт руководства коллективом столовой от 1 года;
• Знание правил и условий хранения продуктов;
• Отличные навыки приготовления блюд, кулинарных и кондитерских изделий по технологическим картам;
• Знание и умение вести документацию по производству (журналы и отчеты).

• Оформление согласно ТК РФ;
• Стабильная заработная плата;
• График работы 5/2;
• Корпоративное питание;
• Предоставление униформы;
• Помощь в оформлении детей в школу или детский сад без очереди.