F&B manager

Раскрутка ресторана, заполняемость конференц-зала, поднятие продаж, обеспечить загрузку 80%, повышение ежедневной кассы, среднего чека, ежемесячных финансовых показателей.

Обучение персонала ресторана, а также кухни стандартам обслуживания, качеству и высокому сервису.

Проведение тренингов, следить за работой, чистотой зала и надлежащих помещений.

Сопровождать банкеты, конференции, мероприятия по необходимости.

Управление всеми аспектами отдела питания и напитков, включая планирование, закупки, поставки, обслуживание и качество.

Управление командой F&B: набор, обучение и развитие сотрудников.

Работа с бюджетом: управление затратами, анализ прибыли и убытков.

Контроль за соблюдением стандартов качества, безопасности и гигиены.

Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов.

Быть гибким, услужливым, клиентоориентированным.

Разработка и внедрение карт и всех видов меню отдела F&B;

Работа с поставщиками, анализ закупочных цен;

Опыт работы F&B менеджером или на аналогичной должности от 3 лет;

Знание стандартов сервиса, HACCP;

Навыки управления персоналом и бюджетированием;

Знание английского языка не ниже уровня intermediate;

Уверенный пользователь Excel и систем учёта (Micros, Opera);

Знание современных тенденций в индустрии питания и напитков;

Знание технологических процессов производства и управление точками общественного питания.

Маркетинг, его принципы, задачи и методы маркетинговых исследований (конкурентов, поставщиков и целевой аудитории).

Личные качества: коммуникабельность, личная организованность, выраженные лидерские качества, предпринимательское мышление, системный подход к решению задач.

Официальное трудоустройство согласно Трудовому кодексу РК;

График работы: 5/2 (возможна работа в выходные и праздничные дни при проведении мероприятий);

Бесплатное питание во время смены;

Проживание предоставляется (для иногородних сотрудников);

Возможность карьерного роста и профессионального развития;

Корпоративные скидки на услуги отеля/ресторана;

Работа в стабильной и активно развивающейся компании;

Дружный и профессиональный коллектив;