Вакансия Заведующий производством (шеф-повар ресторана) на б/о Поршень в городе Тольятти

Описание вакансии

Обязанности:

организует производственно-хозяйственную деятельность ресторана;
составляет график выхода персонала на работу и их контроль;
делает заявки и контролирует своевременные поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и напитков;
контролирует своевременное и правильное оформление документов по оказанию услуг общественного питания (накладных, счетов, чеков в системе учета "Micros " или " IIKO", Честный знак, Меркурий;
проводит бракераж готовой пищи;
разрабатывает, составляет и прорабатывает новое меню и технико-технологические карты (ТТК);
проводит инструктаж и осуществляет контроль за соблюдением технологии приготовления блюд;
контролирует рациональное использование материальных, финансовых и трудовых ресурсов,оценку результатов производственной деятельности ресторана и качества обслуживания клиентов.

Требования:

Условия:

Посмотреть контакты работодателя