Управляющий заведением

Обязанности:

• обеспечение бесперебойный работы заведения
• Контроль соблюдения работниками с технологии приготовления готовой продукции
• Контроль за рациональным использованием материальных‚ финансовых и трудовых ресурсов
• Обеспечение высокого качества обслуживания гостей, контроль качества блюд и напитков
• Подбор, обучение и адаптация персонала ресторана
• Контроль движения финансовых средств в части проверки инвентаризаций, кассовой дисциплины и расходной части
• Анализ и планирование, бюджетирование ресторана
• Работа с гостями ресторана, привлечение новых гостей
• Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями

Требования:

• Опыт работы управляющим ресторана от года
• Знание Айко
• Знание операционной деятельности ресторана‚ нормативной документации в ресторанной сфере
• Высокие организаторские и управленческие способности
• Готовность к ненормированному рабочему дню
• Ответственность, заинтересованность в работе

Условия:

• График работы – 5/2 (плавающие выходные)
• Фиксированный оклад + KPI (cистема выполнения показателей)
• Служебное питание
• Обучение