Менеджер в новый ресторан итало-американской кухни «Cavalieri» совместно с Novikov Group

Мы в поиске менеджеров в новый ресторан «Cavalieri» (Домашняя Итальянская Кухня с Нью-Йоркским Акцентом) – м. Кропоткинская

О ресторане:

В новый строящийся проект, на месте легендарного ресторана «Ваниль», требуются повара. Совместно с NOVIKOV GROUP под руководством американского Бренд-Шефа Anthony Cavalieri будем готовить домашнюю итальянскую кухня с Нью-Йоркским акцентом. Набираем в команду амбициозных ребят, которые «про еду», готовы получать удовольствие от работы, обучаться и стремиться к новым вершинам.

Обязанности:

• Планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана (официанты, бармены, технический персонал);
• Ведение документооборота ресторана (табелирование, ведение журналов ОТ, ПТМ, медицинские книжки и т.п.);
• Строгий контроль соблюдения СанПин норм;
• Организация, поддерживание сервиса высокого уровня;
• Работа с персоналом (адаптация, тренинги, мотивация, оценка и развитие);
• Работа с гостями, Table visit;
• Ежедневные пятиминутки с официантами;
• Инвентаризация и контроль имущества ресторана;
• Соблюдение внутренних правил ресторана;
• Создание благоприятной атмосферы в ресторане;
• Ведение чек листов;
• Организация работы персонала в течение рабочей смены;
• Решение конфликтных ситуаций.

Требования:

• Опыт работы от 2,5 года в ресторанах премиум сегмента на должности менеджером;
• Знание стандартов сервиса;
• Грамотная речь;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Умение самостоятельно принимать решения;
• Ответственность, исполнительность, продуктивность, коммуникабельность, стрессоустойчивость;
• Знание ПК, R-keeper на уровне уверенного пользователя;
• Желание расти и развиваться в ресторанном бизнесе;
• Знание английского языка будет вашим преимуществом;
• Наличие действующей медицинской книжки;

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• График работы 2\2, 3/2, 4/2 (7000 руб. смена);
• Заработная плата 150.000 на руки;
• Бесплатное питание.