Обеспечение бесперебойной работы кофейни. Подбор персонала и обучение стандартов кофейни. Создание корпоративной культуры. Организация высокого уровня обслуживания гостей
Проведение регулярных собраний коллектива. Контроль кадровых перестановок. Обеспечение корректного взаимодействия между работниками.
Проведение инструктажей по технике безопасности, охране труда, санитарным требованиям, правилам трудовой дисциплины и внутреннего распорядка.
Работать над увеличением среднего чека. Контроль кассовых действий. Контроль денежных средств. Ведение табеля учетного времени. Выдача заработной платы.
Закуп и работа с поставщиками. Прием товаров по накладным.
Работать с проблемными ситуациями и поступающими жалобами.