Администратор

Обязанности:

Ведет табель учета рабочего времени всех работников кафе.

Организует работу пекарни, кухни и кафе, а также всех подразделений. Составляет план выпечки пирогов на следующий день.

Ведет кассу предприятия (прием денежных средств с других кафе «Штолле», выведение денежного остатка на конец рабочего дня), осуществляет выдачу денежных средств экспедитору для закупок продуктов, расчет с поставщиками, выдачу заработной платы сотрудникам кафе.

Контролирует правильность заполнения отчетов, проверяет остаток по пирогам, перемещает их на питание персонала.

Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия.

Осуществляет контроль над рациональным оформлением помещений, следит за обновлением и состоянием рекламы в помещениях и на здании.

Контролирует чистоту и порядок в помещениях и на прилегающих к ним или зданию территориях. Следит за соблюдением требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Контролирует соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены.

Информирует руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации.

Принимает от подразделений заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение от Поставщика, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления. отслеживает сроки годности.

Контролирует качество изделий на выходе. Проводит бракераж готовой продукции.

Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, проведении инвентаризаций.​​​​​​​

Требования:

Ответственность, добросовестность, коммуникабельность, Обучаемость.

Желательно (но не обязательно) умение работать в программе "Айко".

Условия:

График работы 3/3 по 12 часов. с 8-00 до 20-00.

Трудовой договор. Соц. пакет.

Питание.

При наличии знаний и умения работать в программе "Айко", выплаты увеличиваются.