Управляющий кофейней/кафе
Управляющий кофейней/кафе
Санкт-Петербург, Лиговский проспект, 147
Метро: ЗвенигородскаяОписание вакансии
В спешалтпи кофейни (2 кофейни с кухней) ищем управляющего
Обязанности:
- Оперативное управление двумя кофейнями (находятся рядом друг с другом)
- Систематизация всех бизнес процессов
- Поиск новых сотрудников, адаптация и обучение
- Контроль дисциплины
- Контроль качества работы всех подразделений (кухня,бар,чистота)
- Документооборот, первичка
- Работа в Меркурии, Честном знаке
- Опыт на аналогичной должности
- Оклад + % + KPI
- Питание
- Возможность дальнейшего роста, участия в открытие новых заведений и управления ими
Навыки
- Мотивация персонала
- Проведение инвентаризаций
- Аналитика продаж
- Кассовые операции
- Внутренний контроль
- Управление временем
- Оперативное планирование
- Лидерство
- Кадровое планирование
- Умение принимать решения
- Точность и внимательность к деталям
- Администрирование
- Планирование
- Общественное питание
- Руководство коллективом
- Подбор персонала
- Обучение персонала
- Управление командой
- Контроль качества
- Обучение и развитие
- Ресторанный менеджмент
- Управленческие навыки
- Управленческая отчетность
- Контроль сроков годности
- Способность обучать других
- Санитарный контроль
- Меркурий
- Честный знак
- Управление рестораном