Старший кондитер

Мы ищем талантливого и опытного Старшего кондитера в нашу дружную и динамично развивающуюся команду! Если вы увлечены кондитерским искусством, обладаете креативным мышлением, ответственны и стремитесь к профессиональному росту, то эта вакансия для вас! В нашей компании вы сможете реализовать свой творческий потенциал, создавать восхитительные десерты и радовать наших клиентов высоким качеством и неповторимым вкусом.

Обязанности:

Руководство кондитерской сменой:

• Организация и контроль работы кондитеров в смене.
• Распределение задач и контроль за их выполнением.
• Обучение и наставничество кондитеров, повышение их квалификации.

Производство кондитерских изделий высокого уровня:

• Приготовление тортов, пирожных, десертов, выпечки и других кондитерских изделий в соответствии с технологическими картами и рецептурами.
• Контроль качества используемых ингредиентов и готовой продукции.
• Соблюдение санитарных норм и правил гигиены на рабочем месте.

Разработка новых рецептур и усовершенствование существующих:

• Создание оригинальных рецептов и десертов, отражающих последние тенденции в кондитерском искусстве.
• Оптимизация существующих рецептур для повышения эффективности производства и снижения себестоимости.
• Внедрение новых технологий и ингредиентов в производство.

Обеспечение бесперебойной работы кондитерского цеха:

• Контроль наличия необходимых ингредиентов и материалов.
• Своевременное составление заявок на закупку продукции.
• Учет и инвентаризация сырья и готовой продукции.

Работа с технологическими картами:

• Разработка и актуализация технологических карт на выпускаемую продукцию.
• Обеспечение соблюдения технологических процессов.

Требования:

Образование: Профильное образование (кондитер, технолог пищевого производства).

Опыт работы: Опыт работы кондитером не менее 3 лет, опыт работы старшим кондитером или бригадиром приветствуется.

Навыки:

• Знание технологий приготовления различных видов кондитерских изделий (торты, пирожные, десерты, выпечка, шоколад и т.д.).
• Умение работать с технологическими картами и рецептурами.
• Навыки разработки новых рецептур и усовершенствования существующих.
• Знание санитарных норм и правил гигиены.
• Умение руководить коллективом и организовывать работу смены.

Личные качества:

• Креативность и идейность.
• Ответственность и пунктуальность.
• Коммуникабельность и умение работать в команде.
• Аккуратность и внимательность к деталям.
• Стрессоустойчивость.
• Инициативность и стремление к профессиональному росту.

Условия:

График работы: 5/2 (пятидневная рабочая неделя).

Режим работы: с 08:00 до 19:00.

Оплата: 17 000 тенге за смену.

Трудоустройство: Официальное трудоустройство в соответствии с Трудовым кодексом РК.

Возможности: Возможность профессионального развития и карьерного роста, участие в интересных проектах, работа в дружном и творческом коллективе.

Дополнительно: Предоставление рабочей формы, оплачиваемый отпуск, оплачиваемый больничный.

Мы ждем ваших откликов!

С уважением, Наталья Фабрициус. HR-менеджер