Технолог (R&D), категория ХБИ
Технолог (R&D), категория ХБИ
Ставрополь, Промышленный район, микрорайон № 28, 3-й Юго-Западный проезд
Описание вакансии
Обязанности:
- Обеспечение выпуска продукции необходимого качества,
- Проведение промышленных отработок и запуск нового ассортимента,
- Подбор, тестирование альтернативного сырья,
- Подбор технологических параметров для нового/альтернативного сырья,
- Оптимизация/ усовершенствование текущего ассортимента,
- Расчет рецептур и заведение рецептур в 1С,
- Проведение сравнительных дегустаций и подведение итогов дегустаций,
- Составление технических заданий для поставщиков сырья,
- Контроль выпуска действующего ассортимента,
- Обучение персонала,
- Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований и требований системы HACCP.
- Знание технологии производства хлебобулочных изделий,
- Знание и практический опыт применения улучшителей, эмульгаторов, ферментов и ферментов,
- Знание технологии "шоковой заморозки",
- Знание методик входного контроля сырья (муки, глазурей, начинок и т.п.),
- Сильные управленческие навыки, умение быстро и эффективно решать поставленные задачи, стрессоустойчивость,
- Профильное образование обязательно.
- Работа в стабильной компании, лидере регионального рынка.
- График 5/2, 8 часовой рабочий день.
- Доход от 150 000 рублей на руки, выплаты 2 раза в месяц.
- Официальное трудоустройство.
- Бесплатное питание, спецодежда.
Навыки
- Разработка нового продукта
- Производственный контроль
- Входной контроль сырья
Адрес
Похожие вакансии
Полный день
Ставрополь
Не указана
Полный день
Ставрополь
от 60000 RUR
Технолог / Ведущий технолог производства
Завод-Лаборатория Цитрон
Полный день
Ставрополь
до 80000 RUR
Вахтовый метод
Ставрополь
до 50000 RUR
