Повар холодного цеха

ОБЯЗАННОСТИ:

- соблюдение рецептур и технологии приготовления полуфабрикатов и заготовок;
- своевременное приготовление в течение рабочего дня необходимого количества кулинарной продукции в соответствии с требуемым ассортиментом;
- соблюдение требований к качеству, условиям хранения, срокам годности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- соблюдение норм и правил производственной санитарной и личной гигиены.