Заведующий производством (мясопереработка)

• организация и контроль мясного цеха, планирование выпуска готовой продукции
• составление графиков работы и обучение персонала, табелирование
• контроль по соблюдению стандартов, санитарных норм, технологических карт
• контроль качества входящего / выходящего сырья, контроль выполнения плана производства, соблюдение поставленной технологии на всех участках мясоперерабатывающего цеха
• взаимодействие с контролирующими отделами и руководителем
• контроль экономических показателей, экономия затрат
• управление и координация работников цеха, распределение обязанностей и контроль их исполнения
• организация поставок вспомогательного материала и инвентаря, тары и упаковки
• соблюдение ТБ, ПБ, ПВР, ведение журналов

Требования к должности:

• глубокие знания в области процессов обвалки и жиловки мяса, включая особенности обвалки говядины и свинины, нормативов выхода обваленного / жилованного сырья
• аналогичный опыт работы на мясоперерабатывающих предприятиях
• образование: приветствуется технология мяса и мясных продуктов, общественное питание
• навыки управления персоналом и организации рабочего процесса
• знание санитарных норм и правил в области производства пищевой продукции
• самостоятельность в принятии решений, ответственность за результат, знание технологического процесса переработки мяса и требований к качеству продукции.

Условия работы:

• место работы: Ленинградская область, Гатчинский район, д.Вероланцы, 2Н
• официальное трудоустройство
• конкурентная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц, без задержек)
• пятидневная рабочая неделя
• бесплатные горячие обеды в столовой предприятия
• развозка от Гатчина, Волосово
  
  Рассматриваем соискателей только с опытом обвалки / жиловки мяса (говядина и свинина). Опыт работы мастером (бригадиром) мясоперерабатывающего цеха будет вашим преимуществом.
  
  Мы рассмотрим все поданные заявки в течение двух недель с момента получения и свяжемся с выбранными кандидатами для проведения собеседования.
  Если в течение этого времени вы не получите ответа от нас, значит, к сожалению, мы не можем предложить вам данную вакансию.
  Мы ждем ваших резюме и надеемся на успешное сотрудничество!