Шеф-повар

Полное руководство кухней: планирование, организация, контроль всех процессов

Разработка и обновление авторского меню в рамках выбранных кухонь

Контроль качества блюд, подача, технологические процессы

Подбор, обучение и управление кухонной командой

Взаимодействие с поставщиками, контроль закупок и складских остатков

Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности

Участие в формировании бюджета кухни и оптимизация затрат

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в ресторанах аналогичного формата

Глубокое знание технологий итальянской, французской, средиземноморской кухни

Опыт создания авторских блюд и сезонных обновлений меню

Умение работать с технологическими картами и калькуляцией

Лидерские качества, организованность, ответственность

Наличие профильного образования — желательно

Конкурентную заработную плату по итогам работы

Работа в стабильной компании с возможностью реализации кулинарных идей

Профессиональную команду и современное кухонное оборудование

Гибкость в реализации концепции и меню

Питание, форма, скидки на продукцию ресторана

Оформление по ТК РФ