Технолог общественного питания

Приглашаем на вакансию "Технолог" (Вахтовый метод работы)

Обязанности:

• Проработка сырья и блюд, составление отчетности по проработкам;
• Осуществление контроля качества сырья и готовой продукции;
• Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности и снижения затрат;
• Обучение сотрудников приготовлению, контроль соблюдения действующих технологических процессов, процессам приема и обработки сырья, списаний.
• Осуществление контроля за выполнением санитарных правил на производстве.

• Высшее профильное образование (общественное питание);
• Опыт работы технологом на предприятиях с цикличным меню (предпочтительно);
• Знание технологических процессов производства при использовании цикличного меню;
• Участие в формировании и согласовании заявок на закупку товаров;
• Практический опыт проработки блюд, сырья, создания ТТК;
• Знание нормативных документов (СанПин, ГОСТ, СП и пр.);
• Опыт работы в программе на базе 1С: 1С Рарус, 1С УР, 1С КП, 1С Общепит.

Условия:

• Вахтовый метод работы 45/45 (Красноярский край, Ванкорский производственный участок, территориально г. Игарка);
• Трудоустройство согласно ТК РФ, полный социальный пакет;
• Корпоративное 3-х разовое питание за счет компании;
• Предоставление спецодежды;
• Оформление санитарной книжки и медицинского осмотра за счет работодателя;
• Покупка билетов к месту работы и домой за счет работодателя