Начальник цеха производства

Mr. Food - современная российская фабрика, крупный производитель готовой продукции и полуфабрикатов. Сегодня Mr.Food – это две производственные площадки в Московской области и строящийся завод в Краснодаре, который запускается в сентябре 2025 г.

В ввиду открытия новой производственной площадки предлагаем соискателям возможность стать у истоков истории крупного пищевого производства Краевого уровня.

• Работа только в ночь с 21.00 до 9.00

• Оформление по ТК РФ, оплата больничных и отпусков;

• Стабильная заработная плата (компания работает без приостановок);

• Бесплатное полноценное питание;

• Ежегодные медицинские осмотры на территории работодателя;

• Предоставление качественной спецодежды;
• Возможность профессионального роста;
• Поздравления с праздниками и подарки по различным случаям;

Производство находится по адресу : г. Краснодар, ул. Демуса 19Е

Основные задачи:

• Оперативное управление деятельностью горячего цеха (анализ и оценка повышения работоспособности своего цеха);
• Заказ сырья или заготовок для выполнения плана производства блюд;
• Планирование очередности выхода продукта согласно графику отгрузки;
• Расстановка персонала согласно задания на выпуск продукции, обход производства в процессе выполнения задания;
• Принятие решения о приостановке или переходе на другой продукт в случае нехватки сырья или иных причин;
• Выполнения производственного плана, закрытие плана в 1С, обеспечение высокого качества выпускаемой продукции, снижение потерь;
• Оптимизация производственных процессов с целью повышения производительности труда и норм выработки;
• Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены, норм охраны труда и техники безопасности;
• Работа с персоналом: составление графиков, обучение, аттестация;
• Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования, взаимодействие с техническим отделом по вопросам своевременного ремонта и обслуживания оборудования.

Наши ожидания:

• Высшее/средне-специальное профильное образование;
• Опыт аналогичной работы в пищевом производстве;
• Желателен опыт работы с бережливым производством;
• Хорошие навыки работы с Excel-документами, 1С;
• Знание технологии производства, санитарных норм, процедур СМБПП, ХАССП, стандартов ИСО (9000, 22000), технологического оборудования.