Ведение технологического процесса сушки сырого подсолнечника в сушилках. Равномерная подача сырья в барабаны. Наблюдение за температурным режимом в сушильных барабанах, работой вентиляционных систем, просеивающих, охлаждающих и транспортирующих устройств. Устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.