Су-шеф ресторана FIRE LAKE Grill House (Radisson Blu Hotel)

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами;

Контроль соблюдения регламента;

Контроль качества входящего сырья;

Управление персоналом кухни (подбор, обучение, оценка);

Проведение инвентаризацмй.

Требования:

Опыт работы в аналогичной должности от 2 лет;

Опыт работы в ресторанах, желательно рестораны в Отеле;

Умение/опыт организовывать и обучать персонал;

Коммуникабельность, стрессоустойчивость, лидерские качества, умение работать в команде.

Условия:

График работы: 5/2, плавающие выходные

Оформление по ТК РФ

Питание

Униформа

ДМС

Скидки на проживание в отелях сети Radisson Hotel Group

Карьерное и профессиональное развитие

З/п по итогам собеседования.