Су-шеф

Обязанности:

•Организация работы кухни ресторана

•Руководство сотрудниками кухни

•Взаимодействие с подразделениями

•Приготовление блюд ресторана, введение новых блюд в меню

•Работа по технологическим картам

•Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд, их отдачи

•Контроль соблюдения правил хранения продуктов

•Контроль остатков, инвентаризация

Требования:

•Опыт работы сушефом

•Опыт работы с арабской кухней

•Опыт работы с ланчами

Личные качества: коммуникабельность, лидерские качества, умение работать в команде, АМБИЦИОЗНОСТЬ, желание развиваться.

Условия:

•График 5/2

•Работа в ресторане в центре Москвы

•Оформление по ТК РФ